Архив за месяц: Октябрь 2023

Салаты с говядиной, как правило, готовят к праздничному столу. Вместе с тем, никто не мешает нам приготовить эти вкусные и полезные салаты для своих домочадцев и в будние дни. Было бы желание Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим Начнем с салатов с говядиной … Читать далее →

Сегодня у нас на ужин "Рыба в кисло-сладком маринаде" Сэм ХАЩАНСКИЙ Фото автора   Наткнулся на этот рецепт у известного британского шеф-повара израильского происхождения, Йотама Оттоленги. Немного его "доработал" и – вуаля. Ингредиенты: — 600-700 г филе амнона — 2 … Читать далее →

Традиционно запеченные овощи достаточно популярны в Италии, где эти блюда называются «антипасти», то есть «не паста». И вот как запекают овощи в Италии Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим   ЗАПЕЧЁННЫЕ ОВОЩИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ Оливковое масло — 3 столовые ложки, картофель мелкий — 200 … Читать далее →

Starbucks грозит бойкот после того, как его работники поддержали ХАМАС Призывы к бойкоту Starbucks начали распространяться в социальных сетях после того, как профсоюз компании опубликовал на X (бывший Twitter) сообщения в поддержку ХАМАСа. SB Workers United, которая представляет бариста и … Читать далее →

А мы снова возвращаемся к необъятной кулинарной теме – блюдам из баклажанов Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим На этот раз поговорим о баклажанах со сметаной и сыром. Начнем с баклажанов, тушеных в сметане. ТУШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ В СМЕТАНЕ Баклажаны – 2 шт., лук … Читать далее →

Как правильно потреблять чешское «пивечко». Записки испуганного израильского путешественника Эдуард РЕЗНИК Были мы в Праге. И, к своему огромному изумлению, обнаружили, что всё тамошнее население поголовно и отчаянно борется за право предоставления чешской пивной традиции статуса культурного наследия ЮНЕСКО. Прям … Читать далее →

Квашеный болгарский перец, фаршированный капустой, — это блюдо настолько традиционно и популярно в ряде стран, что многие считают его своим национальным достоянием Галина МАЛАМАНТ. Фото автора   Такие перцы консервируют на зиму, их готовят "на сейчас" и на три месяца … Читать далее →

Для желающих побаловать себя голубцами быстрого изготовления рекомендую приготовить ленивые голубцы. Откровенно говоря, от настоящих голубцов в них осталось, преимущественно, только название, но все-таки…   Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ С ГОВЯЖЬИМ ФАРШЕМ И ОРЕХАМИ Капуста — 600 г, говяжий … Читать далее →

Советская легенда, связанная с этим блюдом, говорит о том, что макароны с мясом изобрел некий советский повар Борух. Блюдо понравилось Сталину и даже взяло Гран-При на конкурсе в Риме в 1952 году Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим В советские времена макароны с … Читать далее →

Пара идей, позволяющих не выбрасывать безвкусную дыню Вэл ЭЛЕНС Фото автора Купил я на днях дыню. Вроде ароматная, по всем параметрам должна быть хорошей. Разрезал – а она оказалась огурец огурцом. Ни вкуса внутри, ни аромата. Есть – не в … Читать далее →