-
Свежие записи
Недавние комментарии
Галина Маламант к записи Фьюжн на ужин Архивы
- Май 2022
- Апрель 2022
- Март 2022
- Февраль 2022
- Январь 2022
- Декабрь 2021
- Ноябрь 2021
- Октябрь 2021
- Сентябрь 2021
- Август 2021
- Июль 2021
- Июнь 2021
- Май 2021
- Апрель 2021
- Март 2021
- Февраль 2021
- Январь 2021
- Декабрь 2020
- Ноябрь 2020
- Октябрь 2020
- Сентябрь 2020
- Август 2020
- Июль 2020
- Июнь 2020
- Май 2020
- Апрель 2020
- Март 2020
- Февраль 2020
- Январь 2020
- Декабрь 2019
- Ноябрь 2019
- Октябрь 2019
- Сентябрь 2019
- Август 2019
- Июль 2019
- Июнь 2019
- Май 2019
- Апрель 2019
- Март 2019
- Февраль 2019
- Январь 2019
- Декабрь 2018
- Ноябрь 2018
- Октябрь 2018
- Сентябрь 2018
- Август 2018
- Июль 2018
- Июнь 2018
- Май 2018
- Апрель 2018
- Март 2018
- Февраль 2018
- Январь 2018
- Декабрь 2017
- Ноябрь 2017
- Октябрь 2017
- Сентябрь 2017
- Август 2017
- Июль 2017
- Июнь 2017
- Май 2017
- Апрель 2017
- Март 2017
- Февраль 2017
- Январь 2017
- Декабрь 2016
- Ноябрь 2016
- Октябрь 2016
- Сентябрь 2016
- Август 2016
- Июль 2016
- Июнь 2016
- Май 2016
- Апрель 2016
- Март 2016
- Февраль 2016
- Январь 2016
- Декабрь 2015
- Ноябрь 2015
- Октябрь 2015
- Сентябрь 2015
- Август 2015
- Июль 2015
- Июнь 2015
- Май 2015
- Апрель 2015
- Март 2015
- Февраль 2015
- Январь 2015
- Май 2013
Рубрики
Мета
Архив за месяц: Июнь 2016
«Фальшивая» икра — форшмак настоящий
Сочетание сельди, вареной моркови, манной крупы или томатного сока напоминает в форшмаке знаменитую красную икру. Существует несколько блюд, поддерживающих эту имитацию Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим ФОРШМАК «ФАЛЬШИВАЯ ИКРА» Филе сельди — 1шт., морковь вареная – 1 шт., манная крупа — 4 … Читать далее
Рубрика: Uncategorized
Оставить комментарий
Форшмак — это просто
Сейчас хотелось бы поговорить про известную селедочную закуску, которая по праву считается еврейским национальным блюдом. Это форшмак. И хотя пришло это блюдо из Германии, кто сегодня помнит об этом… Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим Название блюда как-то отпугивает от желания быстро его … Читать далее
Рубрика: Uncategorized
Оставить комментарий
Ебабу бы!
В такую жару хочется не чего-нибудь горячего и влажного, а холодного и очень влажного А если оно еще и сладкое — значит, речь идет о блюде марокканских евреев с веселым для русскослушающего уха названием «ебаба». Вот рецепт от члена редколлегии … Читать далее
Рубрика: Uncategorized
Оставить комментарий
В субботу готовим чолнт
А сейчас поговорим о чолнте, популярном субботнем блюде еврейской ашкеназийской кухни Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим «Чолнт задвинут в печь, шесток побелен, кошка греется, а я, да простится мне, что рядом помянул, читаю раздел Пятикнижия». Шолом-Алейхем. В давние времена субботний чолнт начинали … Читать далее
Рубрика: Uncategorized
Оставить комментарий
Отличное вино по доступной цене
«Баркан» – самая титулованная израильская винодельня по итогам международных винных конкурсов
Рубрика: Uncategorized
Оставить комментарий
Готовим хамин и таджин
Еврейская кухня: на столе и в истории Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим Сефардские евреи придумали к субботнему столу особое блюдо, называемый хамин. Получается это блюдо в том случае, если куриное филе тушить в растительном масле с добавлением зерен хумуса или риса. ХАМИН … Читать далее
Рубрика: Uncategorized
Оставить комментарий
Нечто изысканное!
Теперь я знаю, в какой ресторан поведу своих привередливых московских родственников, когда они пожалуют к нам в Тель-Авив. Вне сомнений, это Lima Nippo, где даже этих снобов смогут удивить
Рубрика: Uncategorized
Оставить комментарий
Аффогато
Аффогато можно «усложнить», украсив молотыми орешками, шоколадом, поломанным печеньем или савоярди Нина ФОМИНА http://www.cookingpalette.net «И чем отличается аффогато от глясе?» – спросил меня муж, когда я протянула ему стеклянную чашечку с этим чудесным итальянским десертом. «А вот и отличается!» – … Читать далее
Рубрика: Uncategorized
Оставить комментарий
Бананово-ягодное «ленивое» мороженое
После приготовления такого сорбе(та) вряд ли захочется покупать готовый в магазине. А дел-то всего на несколько минут Нина ФОМИНА http://www.cookingpalette.net Лето – ягодная пора. В июльскую летнюю жару так и хочется полакомиться чем-то вкусным и освежающим. Мороженое, желато, сорбеты (или, … Читать далее
Рубрика: Uncategorized
Оставить комментарий
Как делают пармезан
Говорят, повторить пармезан за пределами Италии невозможно Журнал Euromag посетил сыроварню Il Trionfo в итальянском регионе Эмилия-Романья и узнал, что делает пармезан таким особенным и как распознать подделку. Ольга БЕБЕКИНА Пармиджано-реджано, или по-простому пармезан, поистине уникальный сыр. Интересно, что он … Читать далее
Рубрика: Uncategorized
Оставить комментарий