Литовские цеппелины. Готовим сами!

Цеппелины – традиционная национальная литовская еда. Приготовить их, кстати, не так-то просто. Много ручной работы. Кто соблюдает кашрут  — срочно закройте глаза! Анат ОР ЛЕВ Фото автора Нам потребеутся на 3-4 порции (по 2 шт.): Картофель – 1.8 кг. (примечание автора: если повезет — не израильский!) Фарш как на котлеты, но без хлеба – 400 г. Соль, […]

Полностью читайте в онлайн-журнале ИсраГео

Гадский сыр

О вкусах не спорят. И о толерантности тоже Моше ВОСКОБОЙНИК Стою в супере у сырного прилавка. Спрашиваю у знакомой продавщицы, есть ли моцарелла фирмы "Гад". Она говорит, что есть, но на моцареллу "Тнувы" сегодня такая скидка, что тнувовский сыр мне покажется вкуснее гадского. Посмеялись, и начала она готовить полено моцареллы к нарезке. Тут женщина восточной […]

Полностью читайте в онлайн-журнале ИсраГео

Потрошка тушеные куриные…

Еврейская кухня: на столе и в истории Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим Говорят, что блюда из курятины не надоедают и не приедаются. Национальная традиция, потому что… Но можно разнообразить и популярные блюда из курицы. А почему бы и нет? Для начала рекомендую приготовить тушеное куриное филе и тушеные куриные потроха. КУРИНЫЕ ПОТРОХА ТУШЕНЫЕ Потроха куриные (печенка, пупки, […]

Полностью читайте в онлайн-журнале ИсраГео

Манты дороже денег

Если среди вас есть уроженцы Средней Азии, то они знают: большую еврейскую компанию хорошо позвать на плов. А вот манты — это уже для избранных, хотя порой и таковых набирается немало  Анна МАРКОВА  Манты в еврейской ашкеназской кухне появились сравнительно поздно – уже в XX веке в результате создания Советского Союза, эвакуации в годы войны […]

Полностью читайте в онлайн-журнале ИсраГео

Ореховый соус с зеленью

Эта густая смесь идеально подходит как к мясным, так и к овощным блюдам Владимир ПЛЕТИНСКИЙ. Фото автора Наверняка в грузинской кухне есть что-то подобное — уж очень любят жители Закавказья грецкие орехи, зелень и чеснок. Я же свой соус сделал по наитию (правда, прекрасно представляя, что в итоге получится). Попробуйте — результат гарантирован! При этом […]

Полностью читайте в онлайн-журнале ИсраГео

Заморили червячков…

McDonald’s выдал американке 10-долларовую подарочную карту за червя в гамбургере Сразу в двух населенных пунктах американского штата Кентукки люди сообщили, что обнаружили червей в купленной в «Макдоналдсе» еде, передает Лента.ру со ссылкой на Associated Press. Жительница Мэйфилда Мэдисон Стивенс утверждает, что посетила местный «Макдоналдс» и купила еду для себя и своего годовалого сына. По ее […]

Полностью читайте в онлайн-журнале ИсраГео

Торт из свеклы? А вы попробуйте!

Овощные торты со свеклой могут стать украшением домашнего стола как в будни, так и в праздники. Эти торты тоже можно отнести к блюдам закусочного стола Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим Приготовленные по принципу паштетов овощи называются икрой и представляют самостоятельное достаточно вкусное закусочное блюдо. В том числе и свекольная икра. ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ Свекла — 2-3 шт., […]

Полностью читайте в онлайн-журнале ИсраГео