Архив за месяц: Май 2022

С давних времен идут вместе праздник Шавуот и еврейская молочная кухня Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим И вот как говорит об этом герой Шолом-Алейхема: «Шавуот – всем праздникам праздник! Только в Шавуот бывает так радостно, так приятно, когда после бессонной ночи, после … Читать далее →

Израильская сеть магазинов мороженого «Golda» отмечает праздник Шавуот и запускает ограниченную серию мороженого со вкусом чизкейка и фисташками и новую коллекцию эклеров от дочерней сети Pink Golda, подходящих и для десерта, а также в качестве ингредиента, который украсит ваш торт … Читать далее →

Салаты с отварной куриной грудкой – это не только полезное, но и вкусное блюдо Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим Вкусными получаются салаты с куриной грудкой и фасолью. Подписывайтесь на телеграм-канал журнала "ИсраГео"! САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ Куриная грудка отварная — … Читать далее →

Из цикла "Еврейские кулинарные рассказики" Марат БАСКИН, Нью-Йорк Когда на столе появлялся холодник из свёклы, папа объявлял, что началось лето. Подписывайтесь на телеграм-канал журнала "ИсраГео"! Холодником мы называли свекольник. Начинали готовить свекольник как только на грядке появлялись первые бурачки. Так по-белорусски … Читать далее →

Кому "тапуах адама", а кому… Лион ЛЕВИНСОН   Надо ж мне было до 42 лет дожить, чтобы узнать, что приличные ашкеназы говорят не "тапуах адама", а… БУЛЬБУС! בולבוס Весёлого Лаг ба-Омера всем бульбяшам! Подписывайтесь на телеграм-канал журнала "ИсраГео"! Даже тем, что … Читать далее →

Мусака пришла в еврейскую кухню во времена Османской империи с подневольных турецких регионов. Тогда же многие народы империи восприняли мусаку как свое национальное блюдо. И первыми среди этих подневольных народов были, наверное, евреи Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим Уж очень вкусной получается … Читать далее →

В Ашдоде проходит фестиваль кухни и музыки народов мира "Амим ве-Таамим"   Инна ШТЕЙНБЕРГ Фестиваль вернулся в город после двухлетнего перерыва, связанного с короной. Организаторы – городская компания по развитию туризма и муниципалитет города. Компания по туризму продвигает концепцию кулинарного … Читать далее →

Краткая крепко-алкогольная история восточноевропейского eвpeйства Юрий ТАБАК   Вероятно, ввиду обилия вокруг ярких и эмоциональных экскурсов в историю и современность мне вдруг тоже захотелось взволнованно высказаться. Подписывайтесь на телеграм-канал журнала "ИсраГео"! Поскольку водка является моим любимым и драгоценным для меня (по … Читать далее →

Израильские гастрономические бренды с международным признанием: угостите туристов или прихватите с собой за границу – и порадуйте иностранцев вкусом Земли Обетованной! Петр ЛЮКИМСОН   В каждой стране есть продукты определенной торговой марки, считающиеся своего рода ее национальными символами. Те самые, … Читать далее →

Одним из самых простых в приготовлении пирогов является, наверное, манник. Он же, по моему мнению, — один из самых вкусных пирогов. Поэтому первым моим самостоятельно приготовленным пирогом в раннем пионерском детстве был именно манник Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим   Для этого … Читать далее →