Архив за месяц: Апрель 2018

Еврейская кухня: на столе и в истории Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим Одним из популярных блюд нашего народа является чолнт, когда-то любимое блюдо жителей еврейских местечек Восточной Европы. Предлагаю вспомнить старинные рецепты этого блюда. ЧОЛНТ С МЯСОМ И ФАСОЛЬЮ Мясо (говядина, баранина) … Читать далее →

Абсолютные аншлаги Театра имени Булгакова еще не успели забыться театралами нашей страны, и вот один из самых ярких режиссеров современности привозит в Израиль очередной шедевр! Это будет спектакль под названием «Стакан воды», сочетающий в себе элементы комедии, политического детектива и … Читать далее →

Ресторан-пивоварня Libira: качество может и должно быть доступным   Несколько лет назад на гастрономической карте Хайфы появился новый интересный объект. На улице а-Намаль открылся ресторан-пивоварня Libira. Жители и гости северной столицы Израиля сразу полюбили это особенное заведение, и после трех … Читать далее →

На прошлой неделе в тель-авивском Доме кулинарии – "Дан гурмэ" — прошел конкурс на звание лучшего шеф-повара страны. С каждым годом этот конкурс привлекает все большее количество участников, но финала, как обычно, достигают лишь десять человек Яков ЗУБАРЕВ Фото автора … Читать далее →

Большинство израильских ресторанов и заведений общепита других стран Средиземноморья включают в свое меню блюда из барабульки   В израильской кухне чаще всего используются мелкие сорта барабульки, считающейся деликатесным блюдом. А вот в древнем Риме больше ценились крупные экземпляры, называвшиеся "муллами", … Читать далее →