Архив за месяц: Ноябрь 2020

Традиция говорит, что на праздник Ханука мы должны угощаться пончиками-суфганиет Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим С традицией этой мы познакомились в далеком 1990 году в кибуце Далия, когда нас, совсем еще новых репатриантов, в ханукальные дни угощали вкусными пончиками. Возможно, суфганиет тогда … Читать далее →

Картофельная запеканка из аэрогриля, она же огромный драник, она же суперлаткес Елена ПЛЕТИНСКАЯ   Если вам вдруг надоело пюре или даже картофель фри, а также неохота возиться с драниками, то можно приготовить картофельную запеканку. Что, конечно, совсем не фокус, особенно … Читать далее →

Из популярных в Израиле фруктов можно приготовить много вкусных блюд Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим Мне лично нравятся бананы в кляре и банановые запеканки. БАНАНЫ В КЛЯРЕ Бананы — 6 шт., молоко — 100 мл, яйцо — 1 шт., сахар — 1 … Читать далее →

В Польше, Белоруссии и Украине в еврейских семьях в давние времена готовили суп крупник на большую и не обремененную большими доходами семью   Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим Самый доступный вариант такого супа в старину – это крупник с грибами. КРУПНИК С … Читать далее →

У многих граждан бывшего СССР ленивые вареники остались в памяти как вкусное блюдо из детского сада Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим Я и сам с удовольствием вспоминаю те далекие времена, когда меня и моих друзей кормили ленивыми варениками в детском садике в … Читать далее →

… И промелькнула тень отца-основателя современного сионизма Зоя БРУК   Слышу за спиной голос немолодой дамы: — Герцль сказал… "Ничего себе, — думаю, — кто-то ещё в наши дни цитирует провозвестника еврейского государства!" Оборачиваюсь. На пороге небольшой кафешки разговаривают религиозные … Читать далее →

Всезнающий Гугл-словарь переводит на русский язык слово "бакала" как треска. И в Википедии на иврите треска проходит как "бакала". Вместе с тем, некоторые кулинарные знатоки переводят это слово как "хек"   Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим Не будем дискутировать, оставим ивритское название … Читать далее →